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[教你一招] （,香芒椰果慕斯‥

ZP瑜`

大牌明星

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楼主大中小发表于 2008-9-22 23:52 只看该作者

（,香芒椰果慕斯‥

材料：（６寸）
　　鸡蛋（Ｌ）３只，低粉６０Ｇ，蛋黄用糖２０Ｇ，蛋白用糖４０Ｇ，色拉油４０ＭＬ，水４０ＭＬ，泡打粉１＼２匙，柠檬汁少许，盐少许，不加泡打粉追加蛋白一只
时间：１７０度３５分钟
　　由于ＮＩＬ说Ｌ的鸡蛋大概是６０Ｇ，而我家的鸡蛋只有４０Ｇ，所以我用了四个，还想不加泡打粉就要追加一只蛋白，但又不想浪费那个蛋黄，于是就了５个小鸡蛋全放进去了，结果夏天说：“你为何要５只鸡蛋挤到那个６寸的小模里面．．．．．．”
　　哈哈哈！！！

做好戚风蛋糕，当然就要开始准备慕斯的材料了：
　忌廉芝士１５０Ｇ，鲜奶油１２５ＭＬ，炼奶７５ＭＬ，酸奶５０ＭＬ，鱼胶粉６Ｇ，台农芒１只，椰果适量（这个分量不会觉得芒果腻，配合椰果有种清爽的感觉．但鱼胶粉的分量好象少了些，因为不是太好切，下次要适量加多些，）

１、芝士室温放软后打发，然后加入炼奶
２、芒果与酸奶打成浆
３、芒果浆倒入芝士糊内搅拌均匀
４、鲜奶油打发至六七分，拌入芒果芝士糊内
５、鱼胶粉加入２匙水拌匀后隔水加热至融化，趁热倒入４内

１、就先放一蛋糕片到模具底，
２、先倒入一半的慕斯馅，再放入椰果，
３、然后再倒入另一半的慕斯馅，最后抹平，放冰箱冷藏，过一夜就可以了

香芒椰果慕斯香芒椰果慕斯

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2^# 大中小发表于 2008-9-23 10:23 只看该作者

很清雅的感觉

现在我只想拥有简简单单的爱情。不想要复杂的感情。。
两个人相爱的过着属于我们平凡幸福家庭里，直到白头偕老。。
有这份单纯的真情，那就知足了。敏敏签笔。

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′鹅鹅鹅

版主

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_____峩叫小枫，咳咳。

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3^# 大中小发表于 2008-9-23 11:16 只看该作者

额额额
很好
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走別人的路，

讓別人走投無路。

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╄┳╂

场记

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4^# 大中小发表于 2008-9-23 12:02 只看该作者

丫米..

                                             tomorrow is different day,

                                                               >.<

                                                Sowe must be happy

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╰⌒大大大兴.、

◇◇◇ 俄( 愛 )大兴,﹏